Архив рубрики «Первые блюда»

Суп из лука-порея с картофелем

Суп из лука-порея

Суп из лука-порея

ПРОДУКТЫ:

—150 г мелко нарезанного бекона

—4 стебля лука-порея, только белая часть
—7 луковиц
—1 зубчик чеснока

—400 г картофеля

—50 г сливочного масла

—800 мл куриного бульона
—100г сыра«Гауда»
—8 горошин черного перца
—125 мл сливок жирностью 22%

соль, черный молотый перец

—щепотка тертого мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Бобовый суп с беконом и вином

бобовый суп с беконом Этот рецепт – из ресторана. Так что если хотите побаловать домашних супом с фасолью – но при этом кто-то её не очень любит вылавливать в тарелке  – этот рецептик –  подойдёт, так как фактически получается суп-пюре.

ПРОДУКТЫ на 6 порций:

- 6 полосок бекона

- 1 луковица и 2 зубчика чеснока

- 2 стебля сельдерея

- 900 гр консервированной красной фасоли

- 1,2 л бульона (лучше куриного )

- 60 мл сухого вина

- 1 ч.л. тмина

-  1/2 зелёного перца

- сметана, кориандр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Итальянская похлёбка

итальнская похлёбкаХоть похлёбка и итальянская – но готовить мы её будем вполне из наших продуктов. Вообще этот рецепт похлёбки имеет своё название - Ribollita. Продукты для рецепта – практически всегда есть в холодильнике. Поэтому совместим это всё и приготовим итальянскую похлёбку “Риболлитто”.

ПРОДУКТЫ: (на 6 порций)

- 6 ст.л. оливкового масла;
- 100 г. копчёнойгрудинки;
- 2 красных луковицы, мелко порезанные;
- 2 средние морковки, порезанные кубиками;
- 4 зубчика чеснока, измельченных;
- пучок листьев петрушки, измельченный;
- 1 банка белой фасоли;
- 1 банка помидоров, кусочками в собственном соку;
- 500 гр. легкого куриного или овощного бульона;
- половина небольшого кочана савойской или простой белокочанной капусты, порезанной соломкой;
- 250 гр сухого хлеба, очищенного от корки и разломанного на куски;
- хороший кусок пармезана с корочкой (можно заменить обычным сыром).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Томатный суп с морепродуктами

суп с морепродуктамиПРОДУКТЫ: на 4 порции

  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стручок сладкого перца
  • 4 зубчика чеснока
  • 500 гр морского коктейля
  • 3 ст.л. томат пасты
  • базилик, соль, перец, немного сахара
  • приправа “смесь итальянских трав”

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Венгерский бограч – вариант 1

Венгерский бограчПРОДУКТЫ:

*телятина или не очень жирная свинина – 1,5-2 кг,

*свиной жир или бекон – около 100-150 грамм,

*лук репчатый – 3 шт, морковь-2-3 шт,

*паприка – 3-4 ст.л.,

*перец, чеснок, соль – по вкусу,

*картофель – около 2 кг,

*перец горький-один стручёк,

*помидоры – 3-4 шт,

*томатная паста-2-3 ст.л., много зелени.
Прочитать остальную часть записи »

Похлёбка с лососем “Царская”

Похлёбка с лососемПРОДУКТЫ на 6 порций:

*2 стебля лука-порея
*2 ломтика бекона
*350 гр. картофеля
*600 мл .рыбного или овощного бульона
*2 стейка лосося, (по 200 гр. каждый)
*450 мл. молока
*125 гр. сладкой кукурузы
*тертая цедра 1 лимона
*4 ст. ложки нарубленной петрушки
*500 гр. замороженного слоеного теста
*соль, перец, 2 лавровых листа
*яйца

Прочитать остальную часть записи »

Крем-суп из топинамбура с грибами

Суп из топинамбураПРОДУКТЫ:

* Топинамбур – 400гр

*свежие шампиньоны – 200гр

*Морковь, лук репчатый

* соль, перец по вкусу
Прочитать остальную часть записи »

Pages: 1 2 3 4 5 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930