Архив рубрики «Вторые блюда»

Я люблю такие быстрые рецепты пирогов. Продуктов – минимум, времени – минимум, а хоть для гостей, хоть на обед – а пирог уже готов. Я фарш использую смешанный – свинина+говядина.

ПРОДУКТЫ на 6 порций:

- 450 гр нежирного фарша

- 1 большая луковица

- 200 гр сыра

- 80 гр муки

- 1 стакан молока

- 2 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Готовила эту запеканку – но без арахиса. Сначала даже засомневалась – такому количеству жидкости – и вода, и молоко, и сливки – но в процессе готовки, соус загустевал и жидкости как таковой  и не осталось. Этому блюду надо дать немного постоять (минут 10) и только потом подавать к столу – тогда будет похоже на запеканку. Макароны – стоит брать из твёрдых сортов пшеницы – чтобы не разварились.

ПРОДУКТЫ на 4 порции:

-  250 гр макарон

- 200 гр сливок

- 400 мл горячей воды

- 2 стакана молока

- 100 гр сливочного масла

- 350 гр варёной курицы

-  1-2 ч.л. порошка карри

- немного измельчённого арахиса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Этот рецепт требует дополнительной подготовки. Во- первых нужно нажарить дерунов (т.е. драников), во-вторых – дать перед готовкой запеканке настояться. У меня есть любимый рецепт картофельных оладьев – предлагаю им воспользоваться – это “заварные оладьи”. В принципе вместо оладьев из тёртого картофеля можно наделать оладьев из варёного картофеля и яиц.

ПРОДУКТЫ:

- 450гр бекона

- 1 луковица, 1 болгарский перец

- 250 гр грибов (свежих)

- 150 мл молока

- 12 яиц

- 900 гр готовых драников

- 250 гр тёртого сыра

- 2 ст.л. дижонской горчицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Такой рецепт  однажды мне случайно попался на глаза. В принципе всё просто  - и продукты несложно найти. И хоть готовить рекомендуется на гриле.  Я  просто воспользовалась духовкой и сковородой, предварительно уложив каждую сардельку в фольгу  - как в лодочку, оставив только сверху (разрезом наверх) их открытыми, чтоб запекались. 

ПРОДУКТЫ:

- 4 сардельки

- 3 ст.л горчицы

- 1 ч.л. тёртого хрена

- 100 гр сыра

- 100 гр салями

- зелень петрушки

-  1/4 ч.л. карри и паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

ПРОДУКТЫ:

- 1 кг картофеля

- 4 филе сельди

- 125 гр бекона

-  2 ч.л. паприки

- 150 гр сметаны

- лук, 1/2 качана салата

- 2 ст.л. тёртого хрена

- лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Осенний сезон всегда хорош тем, что есть изобилие овощей. Вот и воспользуемся этим для того, чтобы приготовить баклажанную икру.

ПРОДУКТЫ:

* 600гр баклажанов

* 1 луковица, и пучок зелёного лука

* 100гр томатной пасты

*  3 зубчика чеснока

* 4 ч.л. уксуса,  соль, перец

* зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Фриттата – замечательное – блюдо для завтрака. И хоть мы не в Италии, где фриттата это любимое многими блюдо – думаю и вам понравится этот сырно-яичный пирог с овощами.  И по правде сказать, наполнение фриттаты может быть разным. Ведь этот итальянский омлет,  готовят и с начинками из сыра, и из овощей, а также колбасы или мяса. Парочку полюбившихся рецептов  - читайте ниже. Кстати, классическую фриттату готовят на плите,а только  затем доводят до готовности в духовке.

ПРОДУКТЫ:

- 2 луковицы

- чеснок

- 2 красных перца

- 1 лук порей

-  140 гр зелёного горошка

- 6 яиц

- сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »