Архив рубрики «Вторые блюда»

Рыба в сметане с картофелем

Консервированная рыба с картофелем

Консервированная рыба с картофелем

Классический пример – пришли с работы и быстренько сочиняем что-то на ужин. У меня в запасе всегда лежит банка консервированной рыбы (на всякий случай). Вот она и пригодится.

Прочитать остальную часть записи »

Мясо, тушёное с овощами

Мясо, тушёное с овощами

Мясо, тушёное с овощами

Мясо с овощами – прекрасный вариант для сытного ужина. Мясо это и источник белка и любимое блюдо многих мужчин. И хоть дневная потребность в пищевом белке у всех разная, мы возьмём стандартную порцию – 1кг, добавим овощей – и приготовим на всю семью это замечательное блюдо. По времени – это конечно не быстро – но оно того стоит!

Продукты:

* 1 кг мякоти мяса,

* по 300г морковикартофеля, лука-порея,

* 8 луковиц-шалот‚

* 2-3 веточки тимьяна

* 1 крупный пучок зелени петрушки

* 1стакан густых сливок,

* 1 ст.ложка сливочного масла,

* соль, перец -по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Телапия с картошкой “под шубой”

imageКак-то мной на ужин была запланирована жаренная картошка. Но сходив в магазин мне приглянулась рыбка, а именно филе телапии. У нас она продаётся в свежем мороженном виде. Учитывая то что это очень вкусная и можно сказать диетическая рыбка – купила её не раздумывая. И решила приготовить филе на пару. Но почему-бы не объединить оба варианта: картошку и рыбку? Так и получилось замечательное блюдо ” телапия под шубой” с французскими травами. Поверьте это очень вкусно. Итак нам нужны… Прочитать остальную часть записи »

Тушёные овощи со сливками и сыром

Этот рецепт тоже из ряда быстрых по времени приготовления. И это был своего рода эксперимент для меня. Но получилось вкусно и плюс ко всему вкусно не только в тёплом виде, но и в холодном. Овощи, которые нужны для этого рецепта – не проблема в любое время года, потому что мы будем использовать смесь замороженных овощей, которые есть практически в любом супермаркете. Я брала смесь овощей “рататуй” ( кабачок, помидор, баклажан, морковь и что- то ещё ) и замороженную зелёную стручковую фасоль.

Продукты:

* примерно 500гр замороженных овощей

* примерно 200 гр замороженной стручковой фасоли

* свежие шампиньоны

* сливки ( или сметана)

* тертый сыр

* соль, перец,

Прочитать остальную часть записи »

Маринованная рыба – лосось за 10 мин

Маринованный лосось

Маринованный лосось

Нам понадобится:

(Ингредиенты:)

* 500 гр свежего филе лосося

* 2 чл сахарной пудры

* 1 чл соли

* сок 3 лаймов

Прочитать остальную часть записи »

Коконы из говядины с гарниром

У вас есть кусочек говядины и желание что-то приготовить – отлично – сделаем коконы из говядины и подадим их с традиционным гарниром из жареной картошки. Это блюдо по-моему из кавказской (грузинской) кухни – поэтому зелень кинзы обязательна. Причём использовать будем свежую траву, а не засушенную и не в зёрнах. Кинзу в восточные блюда вообще кладут весьма щедро, не скупясь.  Зелень кинзы бесподобно подходит к мясу, луку и овощам. И хоть пахнет она своеобразно – но для мяса это то что надо! И как тут не вспомнить шашлык – который вприкуску с кинзой – просто потрясающе вкусен.

ПРОДУКТЫ:

На 125 г. говядины:

200 г. картофеля,

25 г топленого масла,

1/4 яйца, 15 г. сухарей,

соль, перец, зелень кинзы по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Мясной горошек с гарниром

Мясной горшек с перцем

Мясной горшек с перцем

Мясной горошек – пусть название вас не смущает. Речь пойдёт не о традиционном зелёном горошке с мясом. А о самом что ни на есть настоящем мясе. Просто после прожарки – оно приобретёт внешний рассыпчатый вид – как у горошка. А чтобы наше мяско было поароматнее и не было просто жаренным фаршем – мы добавим прянности и болгарский перец. Для такого блюда отлично подойдёт гарнир из картофеля – например, пюре.

ПРОДУКТЫ: примерно на 1 порцию

На 150 г. говядины или свинины:

- болгарский перец (красный),

- тмин,  красный перец, 15 г томата пюре,

- 20 г. топленого масла;

- соль, перец, чеснок по вкусу.

Для картофельного пюре: 200 г картофеля, 50 г. молока, 20 г. сливочного масли,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...30 31 32 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930