Архив рубрики «Гарнир»

Готовила эту запеканку – но без арахиса. Сначала даже засомневалась – такому количеству жидкости – и вода, и молоко, и сливки – но в процессе готовки, соус загустевал и жидкости как таковой  и не осталось. Этому блюду надо дать немного постоять (минут 10) и только потом подавать к столу – тогда будет похоже на запеканку. Макароны – стоит брать из твёрдых сортов пшеницы – чтобы не разварились.

ПРОДУКТЫ на 4 порции:

-  250 гр макарон

- 200 гр сливок

- 400 мл горячей воды

- 2 стакана молока

- 100 гр сливочного масла

- 350 гр варёной курицы

-  1-2 ч.л. порошка карри

- немного измельчённого арахиса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Этот рецепт требует дополнительной подготовки. Во- первых нужно нажарить дерунов (т.е. драников), во-вторых – дать перед готовкой запеканке настояться. У меня есть любимый рецепт картофельных оладьев – предлагаю им воспользоваться – это “заварные оладьи”. В принципе вместо оладьев из тёртого картофеля можно наделать оладьев из варёного картофеля и яиц.

ПРОДУКТЫ:

- 450гр бекона

- 1 луковица, 1 болгарский перец

- 250 гр грибов (свежих)

- 150 мл молока

- 12 яиц

- 900 гр готовых драников

- 250 гр тёртого сыра

- 2 ст.л. дижонской горчицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

ПРОДУКТЫ:

- 1 кг картофеля

- 4 филе сельди

- 125 гр бекона

-  2 ч.л. паприки

- 150 гр сметаны

- лук, 1/2 качана салата

- 2 ст.л. тёртого хрена

- лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

С картошкой можно экспериментировать – практически до бесконечности. Вот и снова – необычный и вкусный рецептик тушёного картофеля. И хоть подбор продуктов меня сначала удивил – но когда приготовила – все сомнения исчезли. Домашние с  удовольствием просили добавки.

ПРОДУКТЫ:

- 1кг картофеля

- 200гр консервированного зелёного горошка

- 200гр шампиньонов

- 100 гр ветчины (бекона, колбасы)

- 100-150гр сливок

- зелень,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Каждый раз проходя в магазине мимо полок с консервированной фасолью – задумываюсь о том, что можно приготовить, используя эту заготовку. . Один из вариантов – приготовить картофель с фасолью.

ПРОДУКТЫ:

* 4 средние картофелины

* 400гр консервированной красной фасоли

* 2 зубчика чеснока

* 1/2 пучка зелёного лука

* семена кунжута

* петрушка, 1 перец Чили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Картофель очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками и отварить до полуготовности.

2-) Лук и чеснок измельчить. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полукольцами.

3-) В большой сковороде разогреть масло и и обжарить постоянно помешивая лук и чили – примерно 1 мин. Добавить чеснок и готовить ещё минуту. Положить картофель и перемешать.

4-) Добавить фасоль, соевый соус ( 2 ст.л.), оливковое масло (1 ст.л.) – посолить и поперчить.. Готовить помешивая 10 мин.

5-) перед подачей посыпаем картофель семенами кунжута (предварительно поджаренными) и мелко рубленной зеленью петрушки.

ПРОДУКТЫ:

* 800гр картофеля

* 150 гр сала (или телятины, или бекона)

* 200гр лука.

* 1,5 ст. мясного бульона

* 1/2 ст. сметаны

* 2 ч.л. тмина

* 1 ст.л. паприки

* перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт совершенно несложный. А маслины – добавляют блюду оригинальности. Так что для любителей маслин – самое то. Думаю Вам понравится такое сочетание продуктов. Да и при подаче к столу – выглядит очень аппетитно.

ПРОДУКТЫ:

* 8шт картофеля

* 3 шт репчатого лука

* 200гр маслин (б/к)

* 2 ст.л. томатного соуса

* 2 ст.л. муки,

* перец,соль, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »