Архив рубрики «Гарнир»

Рыба в сметане с картофелем

Консервированная рыба с картофелем

Консервированная рыба с картофелем

Классический пример – пришли с работы и быстренько сочиняем что-то на ужин. У меня в запасе всегда лежит банка консервированной рыбы (на всякий случай). Вот она и пригодится.

Прочитать остальную часть записи »

Телапия с картошкой “под шубой”

imageКак-то мной на ужин была запланирована жаренная картошка. Но сходив в магазин мне приглянулась рыбка, а именно филе телапии. У нас она продаётся в свежем мороженном виде. Учитывая то что это очень вкусная и можно сказать диетическая рыбка – купила её не раздумывая. И решила приготовить филе на пару. Но почему-бы не объединить оба варианта: картошку и рыбку? Так и получилось замечательное блюдо ” телапия под шубой” с французскими травами. Поверьте это очень вкусно. Итак нам нужны… Прочитать остальную часть записи »

Тушёные овощи со сливками и сыром

Этот рецепт тоже из ряда быстрых по времени приготовления. И это был своего рода эксперимент для меня. Но получилось вкусно и плюс ко всему вкусно не только в тёплом виде, но и в холодном. Овощи, которые нужны для этого рецепта – не проблема в любое время года, потому что мы будем использовать смесь замороженных овощей, которые есть практически в любом супермаркете. Я брала смесь овощей “рататуй” ( кабачок, помидор, баклажан, морковь и что- то ещё ) и замороженную зелёную стручковую фасоль.

Продукты:

* примерно 500гр замороженных овощей

* примерно 200 гр замороженной стручковой фасоли

* свежие шампиньоны

* сливки ( или сметана)

* тертый сыр

* соль, перец,

Прочитать остальную часть записи »

Мясной горошек с гарниром

Мясной горшек с перцем

Мясной горшек с перцем

Мясной горошек – пусть название вас не смущает. Речь пойдёт не о традиционном зелёном горошке с мясом. А о самом что ни на есть настоящем мясе. Просто после прожарки – оно приобретёт внешний рассыпчатый вид – как у горошка. А чтобы наше мяско было поароматнее и не было просто жаренным фаршем – мы добавим прянности и болгарский перец. Для такого блюда отлично подойдёт гарнир из картофеля – например, пюре.

ПРОДУКТЫ: примерно на 1 порцию

На 150 г. говядины или свинины:

- болгарский перец (красный),

- тмин,  красный перец, 15 г томата пюре,

- 20 г. топленого масла;

- соль, перец, чеснок по вкусу.

Для картофельного пюре: 200 г картофеля, 50 г. молока, 20 г. сливочного масли,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Картофель в молоке

Картофель в молоке

Картофель в молоке

Надоел классический варёный картофель.  Или пюре уже не радует. Вот вам пожалуйста – картофель в молоке. Вкус  - нежнейшая картошечка с молочным добавлением. Молоко в процессе приготовления  - немного уйдёт и загустеет. Картошка получается нежная, вкусная, разваристая и ароматная.  Это рецепт из старых запасов, если не ошибаюсь принадлежит армянской кухне. Но так как картофель уже давно стал нашим национальным продуктом – не откажемся и приготовим. Плюс ко всему – готовится быстро, и без лишних манипуляций. Картошечку выбираем из тех сортов, которая подходит для варки. Особое внимание надо обратить на кастрюлю. Для этих целей, конечно же, не подойдет эмалированная посуда – в ней молоко пригорит.

ПРОДУКТЫ на 200гр

картофель: 200 г.

- сливочного масла 30-40 г.

- молоко; соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Яичница с рубленым мясом

Яичница с рубленым мясом

Яичница с рубленым мясом

Что приготовить, когда из продуктов в холодильнике есть только – критический минимум. А надо быстро и сытно. У меня на такой случай припасён рецепт, известный наверное многим.  Яйца – думаю есть практически у каждой хозяйки, и мальнький кусочек мяса, или просто фарш, соль, перец – и сытный перекус готов. Подать можно со свежей помидоркой, ну или с чем найдётся. Например, присыпать свежей нарезанной зеленью.

ПРОДУКТЫ на 2 яйца:

-80 г. мяса (или фарша)

-15 г. репчатого лука,

-30 г. топленого масла;

-перец, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Запеканка с курицей и карри

запеканка с курицей и карри

Готовила эту запеканку – но без арахиса. Сначала даже засомневалась – такому количеству жидкости – и вода, и молоко, и сливки – но в процессе готовки, соус загустевал и жидкости как таковой  и не осталось. Этому блюду надо дать немного постоять (минут 10) и только потом подавать к столу – тогда будет похоже на запеканку. Макароны – стоит брать из твёрдых сортов пшеницы – чтобы не разварились.

ПРОДУКТЫ на 4 порции:

-  250 гр макарон

- 200 гр сливок

- 400 мл горячей воды

- 2 стакана молока

- 100 гр сливочного масла

- 350 гр варёной курицы

-  1-2 ч.л. порошка карри

- немного измельчённого арахиса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Pages: 1 2 3 4 5 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930