Архив рубрики «Мясо»

Готовила эту запеканку – но без арахиса. Сначала даже засомневалась – такому количеству жидкости – и вода, и молоко, и сливки – но в процессе готовки, соус загустевал и жидкости как таковой  и не осталось. Этому блюду надо дать немного постоять (минут 10) и только потом подавать к столу – тогда будет похоже на запеканку. Макароны – стоит брать из твёрдых сортов пшеницы – чтобы не разварились.

ПРОДУКТЫ на 4 порции:

-  250 гр макарон

- 200 гр сливок

- 400 мл горячей воды

- 2 стакана молока

- 100 гр сливочного масла

- 350 гр варёной курицы

-  1-2 ч.л. порошка карри

- немного измельчённого арахиса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Такой рецепт  однажды мне случайно попался на глаза. В принципе всё просто  - и продукты несложно найти. И хоть готовить рекомендуется на гриле.  Я  просто воспользовалась духовкой и сковородой, предварительно уложив каждую сардельку в фольгу  - как в лодочку, оставив только сверху (разрезом наверх) их открытыми, чтоб запекались. 

ПРОДУКТЫ:

- 4 сардельки

- 3 ст.л горчицы

- 1 ч.л. тёртого хрена

- 100 гр сыра

- 100 гр салями

- зелень петрушки

-  1/4 ч.л. карри и паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Продукты:

*мякоть свинины -500-600гр

*2 яйца
*крахмал 1 ст. л.
*майонез — 100г
*соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Порезать мясо на кусочки как на отбивные и их отбить. Сразу каждый кусочек перчим и солим.

2-) Эти отбивнушки сложить стопкой и порезать на кубики. Т.е. у нас должны со всего отбитого мяса получится кубики – примерно 1х1 см.

3-) Сложить мясо в  глубокую  посуду, добавить яйца, хорошо размешать, добавить майонез и крахмал и снова перемешать.

4-) На сковородке разогреть масло, выложить ложкой отбивные и обжарить с обеих сторон.

5-) обжаренные отбивные сперва выкладываем на салфетку – чтобы впитался лишний жир.

ПРОДУКТЫ:

*600 г говядины
*240 г моркови (2-3 шт.)
*240 г репчатого лука (2 шт.)
*100 г отваренных свежих или сушеных грибов
*4-5 средних картофелин
*1 ст. л. муки
*5 ст. л. сметаны
*грибной бульон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Рецепт неимоверно прост . Но очень вкусно и сочно. Идеально подойдёт и для пюре и для макарон. Ценность этого рецепта – быстрота приготовления – и отличный результат.

ПРОДУКТЫ:

• 300 грамм свино-говяжьего фарща () я чаще использую куринный;
• 1 зубчик чеснока (можно и побольше);
• 2 столовых ложки вымоченного риса;
• 1 небольшая луковица;
• соль и перец по вкусу;
• столовая ложка томатной пасты;
• 2 столовых ложки сметаны; Прочитать остальную часть записи »

ПРОДУКТЫ:

• 600-700 куриных грудок
• 3-4 сырых картофелины,
• половина головки репчатого лука
• зелень укропа, петрушки
• перец черный молотый
• 2-3 яйца
• 1 ст.л. горчицы
• 100 гр. сметаны
• 2 зубчика чеснока
• мука для панировочной смеси

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

ПРОДУКТЫ: на 4 порции

• 300 гр мякоти говядины
• 300 гр грибов
• 350 гр рисовой вермишели
• 1 луковица
• 1 белая редька
• 3 стручка сладкого перца (красный, белый, жёлтый)
• 1 стручок чили
• 2 зубчика чеснока
• зелень кинза, соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »