Архив рубрики «Овощи»

Осенний сезон всегда хорош тем, что есть изобилие овощей. Вот и воспользуемся этим для того, чтобы приготовить баклажанную икру.

ПРОДУКТЫ:

* 600гр баклажанов

* 1 луковица, и пучок зелёного лука

* 100гр томатной пасты

*  3 зубчика чеснока

* 4 ч.л. уксуса,  соль, перец

* зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Фриттата – замечательное – блюдо для завтрака. И хоть мы не в Италии, где фриттата это любимое многими блюдо – думаю и вам понравится этот сырно-яичный пирог с овощами.  И по правде сказать, наполнение фриттаты может быть разным. Ведь этот итальянский омлет,  готовят и с начинками из сыра, и из овощей, а также колбасы или мяса. Парочку полюбившихся рецептов  - читайте ниже. Кстати, классическую фриттату готовят на плите,а только  затем доводят до готовности в духовке.

ПРОДУКТЫ:

- 2 луковицы

- чеснок

- 2 красных перца

- 1 лук порей

-  140 гр зелёного горошка

- 6 яиц

- сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

ПРОДУКТЫ:

*600 г белокачаной капусты,
*5 шт. картофеля, 1 репчатый лук,
*1/2 пучка петрушки, 1 долька чеснока,
*2 ст.л. томатной пасты/кетчупа,
*лавровый лист, черный молотый перец,
*растительное масло, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Капусту нашинкуйте. Выложите в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды. Добавьте 2 ст.л. растительного масла. Тушите около 45 минут на медленном огне.

2-) Картофель очистите, крупно нарежьте. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте картофель и лук на растительном масле около 15 минут. Посолите, добавьте томатную пасту и обжарьте еще 3-4 минуты.

3-) В готовую капусту выложите картофель с луком, протушите около 5 минут. Добавьте лавровый лист, нарезанный чеснок, черный молотый перец, соль, 3 ст.л. растительного масла. Можно добавить зеленый горошек или другие Ваши любимые овощи. Протушите рагу 10-15 минут.

4-) Петрушку мелко нарежьте. Рагу выложите на тарелки и посыпьте кинзой.

ПРОДУКТЫ: на 4 порции

• 4 шт сладкого перца
• 400 гр пшеничного хлеба
• 200 гр грибов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 120 мл сливок
• соль, перец, зелень, чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

ПРОДУКТЫ:

• 2 средних кабачка
• 1 яйцо,
• 3-4 столовые ложки муки
• соль по вкусу
• Майонез, чеснок
• зелень петрушки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

ПРОДУКТЫ:

- средняя луковица
- 5 средних картофелин
- 2 яйца
- грибы
- 250 мл. сливок 15%
- 2-3 зубчика чеснока
- немного зелени (петрушка)
- 150 грамм тертого желтого сыра
- специи: соль, черный молотый перец, сладкая паприка,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

ПРОДУКТЫ:

*помидорки
*фета 250 г,
*оливки зелёные, начинённые паприкой и чёрные
*сухой чеснок (щепотка),
*сухой базилик (щепотка),

Прочитать остальную часть записи »