Архив рубрики «Овощи»

Тушёные овощи со сливками и сыром

Этот рецепт тоже из ряда быстрых по времени приготовления. И это был своего рода эксперимент для меня. Но получилось вкусно и плюс ко всему вкусно не только в тёплом виде, но и в холодном. Овощи, которые нужны для этого рецепта – не проблема в любое время года, потому что мы будем использовать смесь замороженных овощей, которые есть практически в любом супермаркете. Я брала смесь овощей “рататуй” ( кабачок, помидор, баклажан, морковь и что- то ещё ) и замороженную зелёную стручковую фасоль.

Продукты:

* примерно 500гр замороженных овощей

* примерно 200 гр замороженной стручковой фасоли

* свежие шампиньоны

* сливки ( или сметана)

* тертый сыр

* соль, перец,

Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны, фаршированные сыром и яйцами

Баклажаны, фаршированные сыром

Баклажаны, фаршированные сыром

Баклажаны хоть раз фаршировал каждый. Можно грибами, можно мясным фаршем, овощами или ещё как-то. У каждого есть свой любимый наполнитель. А мы попробуем по-новому  - яйцами с сыром. И ещё воспользуемся рецептом мацони – который, уже опробован в других рецептах, как его приготовить и что это такое можно посмотреть в рецепте “Кабачки с яйцом или кабачки с мацони” – вот по этой ссылке.

ПРОДУКТЫ:

- баклажаны:

- сыр (лучше использовать голландский сыр),

- яйца,

- 15 г. топленого масла,

- 100 г. мацуна; соль, чеснок но вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Кабачки с яйцом или кабачки с мацони

Кабачки и мацун

Кабачки и мацун

И пусть тема яичницы – уже избитая тема. Но именно яичница выручает нас, когда надо быстро что-то сделать и съесть. Тем более вариаций – великое множество. Но вот именно тогда когда открываешь холодильник и берёшь 2 яйца – и прикидываешь что ещё прихватить – не всегда есть что-то подходящее. Поэтому на сегодня у нас  будет вариант экономный – кабачки и яйца. Но чтобы усложнить задачу – и удивить тех, кто думает, что кабачки с яйцами – это банально, мы подадим к основному блюду СОУС.

ПРОДУКТЫ:

На 125 г. кабачков:

- 10 г. муки,

-25 г. топленого масла,

-1-2 яйца,

- чеснок; соль, зелень петрушки по вкусу.

- мацони (рецепт прилагается ниже)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Брокколи с помидорами и базиликом

ПРОДУКТЫ:

—2 ст.л.оливкового масла
—2 зубчика чеснока, измельчить
—1 (400 г) банка помидоров в собственном соку, нарезать
—1 ч.л. винного уксуса
—1/4 стакана нарезанного свежего базилика или 1 ст.л. сухого
—500 г соцветий брокколи
—соль и молотый черный
—перец по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов

Удивительно, сколько вкуснейших блюд можно приготовить из баклажанов. Так, можно немного разнообразить и эту запеканку: добавьте ломтики вареной ветчины между ломтями баклажанов, а заливку приправьте черным перцем – И вот у вас уже новое блюдо.

ПРОДУКТЫ на 4-6 порций:

—1 кг баклажанов

—4 яйца
—1/2 стакана молока

—3 ст. л. муки
—маленький пучок петрушки
—1 веточка майорана
оливковое масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Овощной рулет

Овощной рулет

Овощной рулет

ПРОДУКТЫ:

—-200 г капусты
—-2 небольших цукини
—-2 большие морковки
—-3 зубчика чеснока

—-2 яйца
—-1 ст. л. горчицы

—-7 ст. л. муки

—-25 г желатина

—-соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Пхали из баклажанов

Пхали из баклажанов

Пхали из баклажанов

Про принцип приготовление пхали, мы уже говорили, когда рассматривали рецепт “пхали из шпината” – который можно просмотреть здесь. Готовя “пхали”, важно понять принцип приготовления и установить правильные пропорции, остальное – дело вашей фантазии и аккуратности.  В прошлом рецепте – мы готовили пхали в виде – шариков, а теперь сделаем как салат.

И еще: баклажаны для этого пхали должны быть хоть и большими, но не перезрелыми, со светлыми зернышками и тонкой кожурой.

Прочитать остальную часть записи »

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930