Архив рубрики «Закуски»
Фаршированные трубочки
ПРОДУКТЫ:
*400 г сельди
*100 г масла
*100 г плавленого сыра
*20 г острого соуса
*50 г зеленого лука
Тесто: 800 г слоеного теста
Прочитать остальную часть записи »
Печёночный пудинг
ПРОДУКТЫ:
*500 гр печени
*2 небольшие булочки, 1 ст.л. толчёных сухарей
*1 луковица
*150 гр сливочного масла
*2 яйца, зелень,
*соль, перец
Прочитать остальную часть записи »
Грибные шляпки в кляре
ПРОДУКТЫ:
*крупные шампиньоны – 200 гр
*2 яйца
*4-6 ст. л. муки
*100 гр сыра
*соль, перец, прованские травы
*укроп, масло для жарки
Картофельные ватрушки с начинкой
ПРОДУКТЫ:
*1 кг. картошки
*1 стакан муки
*2 яйца
*500 гр капусты
*2 вареных яйца
*морковка, лук
*майонез
*приправы, соль, перец
Телятина с ветчиной и оригинальной начинкой
ПРОДУКТЫ:
- соль, перец
- петрушка (2 ст. л. измельченная)
- пшеничный хлеб (25 г хлебного мякиша вымоченного в молоке и отжатого)
- белое сухое вино (150 мл)
- растительное масло (1 ст. л.)
- сливочное масло (25 г)
- ветчина (8 тонких ломтика)
- сыр (4 ст. л. тертого пармезана)
- изюм (3 ст. л.)
- телятина (8 тонких эскалопа)
- кедровые орешки (25 г)
Телятина с ветчиной, тушёная в вине
ПРОДУКТЫ:
- 600 г телятины,
- 200 г ветчины,
- 2 ст. ложки муки,
- 1 рюмка сухого белого вина,
- 1/2 стакана мясного бульона,
- несколько веточек зелени шалфея,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- соль по вкусу.
Прочитать остальную часть записи »
Пирожки с мясом и капустой
ПРОДУКТЫ:
Для начинки:
* 1 луковица
* 250-300 гр говяжьего фарша
* 1 варёное яйцо, 1 ст.л. сметаны
* укроп, петрушка,