ПРОДУКТЫ на 6 порций:

- 450 гр нежирного фарша

- 1 большая луковица

- 200 гр сыра

- 80 гр муки

- 1 стакан молока

- 2 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Разогреваем духовку до 180-200 градусов и смазываем форму для запекания маслом.

2-) В сковороде тушим фарш с луком в течении 8-10 мин. , периодически помешивая, до тех пор пока фар не приобретёт коричневатый оттенок.

3-) Даём лишнему жиру стечь с фарша и солим. Распределяем полученную смесь по дну заготовленной формы и посыпаем сверху тёртым сыром.

4-) В небольшой миске – венчиком взбиваем молоко с яйцами и выливаем эту смесь поверх фарша.

5-) Выпекаем пирог примерное 25-35 мин. Пока сверху не запечётся (зарумянится) сырная корочка

Похожие записи

• Пицца “Турецкая”
• Запеканка с беконом и дерунами
• Блинчики с зеленым луком по-корейски
• Запеканка из овощей с макаронами
• Пирожки с мясом и капустой
• Пицца с ветчиной и овощами
• Восточная ханума в овощном соусе

Готовила эту запеканку – но без арахиса. Сначала даже засомневалась – такому количеству жидкости – и вода, и молоко, и сливки – но в процессе готовки, соус загустевал и жидкости как таковой  и не осталось. Этому блюду надо дать немного постоять (минут 10) и только потом подавать к столу – тогда будет похоже на запеканку. Макароны – стоит брать из твёрдых сортов пшеницы – чтобы не разварились.

ПРОДУКТЫ на 4 порции:

-  250 гр макарон

- 200 гр сливок

- 400 мл горячей воды

- 2 стакана молока

- 100 гр сливочного масла

- 350 гр варёной курицы

-  1-2 ч.л. порошка карри

- немного измельчённого арахиса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Варёное мясо режем кусочками.

2-) В глубокой   сковороде смешиваем сырые макароны с  горячей водой, добавляем молоко, масло, сливки и 2 ст.л муки. Добавляем курицу. Приправляем солью, перцем. Хорошо перемешиваем и добавляем порошок карри.

3-)  Хорошо разогреваем эту смесь и доводим до кипения, периодически помешивая. Затем убавляем огонь и прикрываем крышкой. И кипятим на медленном огне 10 мин. Периодически помешиваем и варим пока макароны не станут мягкими.

4-) Снимаем с огня и посыпаем сверху измельчённым арахисом. Можно присыпать зеленью.

Похожие записи

• Холодная закуска-рулет из курицы
• Рагу в лаваше
• Куриное филе с арахисом
• Суп “Деликатесный” с креветками
• Запеканка из овощей с макаронами
• Шницель в сухарях
• Красная рыба, запечённая с сыром

ПРОДУКТЫ:

- 450гр бекона

- 1 луковица, 1 болгарский перец

- 250 гр грибов (свежих)

- 150 мл молока

- 12 яиц

- 900 гр готовых драников

- 250 гр тёртого сыра

- 2 ст.л. дижонской горчицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) На сковороде поджариваем до хрустящей корочки бекон. Выкладываем в мисочку и убираем  в холодильник.

2-)  Со сковороды сливаем излишний жир, оставляем буквально 1 ст.л. и обжариваем нарезанные лук, перец и грибы. Тушим примерно 4 мин на среднем огне, постоянно помешивая. Затем добавляем горчицу, соль и перец.

4-) В большой миске взбиваем венчиком молоко и яйца.

5-) Смазываем маслом форму для выпечки и распределяем половину драников по дну формы. Сверху выкладываем овощную смесь. Посыпаем половиной тёртого сыра. Поверх сыра распределяем оставшиеся оладьи, вливаем яично-молочную смесь, накрываем форму и ложим её на 8 часов (или на ночь) в холодильник.

6-) Разогреваем духовку до 160 градусов. И запекаем нашу форму в течении часа (без крышки.) .

Горячую запеканку посыпаем сыром и беконом. И снова на 5 мин отправляем в духовку.

Приятного аппетита!!

Похожие записи

• Фриттата на завтрак или “доброе утро Италия”
• Запеканка из овощей с макаронами
• Быстрый мясной пирог
• Пицца “Итальянская синьора” + соус
• Пицца “Домашняя “+” варианты начинок
• Фаршированный бекон
• Сладкий перец фаршированный грибами

ПРОДУКТЫ на 6 порций:

- 6 полосок бекона

- 1 луковица и 2 зубчика чеснока

- 2 стебля сельдерея

- 900 гр консервированной красной фасоли

- 1,2 л бульона (лучше куриного )

- 60 мл сухого вина

- 1 ч.л. тмина

-  1/2 зелёного перца

- сметана, кориандр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-)  Поджарим бекон до хрустящей корочки и выложим его на бумажное полотенце. Жир от поджарки – нужно оставить.

2-)  В  кастрюлю (казанок) вливаем оставшийся от бекона жир и разогреваем его, добавляем нарезанный лук и измельчённый чеснок. Готовим помешивая примерное 3 мин. Затем добавляем сельдерей и зелёный перец. И тушим 3-5 помешивая – до готовности. Добавляем тмин и фасоль. Смешиваем с остальными овощами.

3-)  Перекладываем овощи в кастрюлю, в которой будем  готовить – вливаем бульон. И увеличиваем огонь и доводим смесь до кипения. Затем уменьшаем огонь, частично прикрываем кастрюлю и готовим в течении 30 мин.

4-) снимаем суп с огня и даём остыть 10-15 мин.

5-) Блендером измельчаем суп в пюре – до однородности.  Оставляем только несколько фасолин – для украшения. Готовый суп – разливаем в тарелки – украшаем сметаной  и зеленью (можно ломтиком поджаренного бекона). И вливаем в каждую тарелку – по 2 ч.л. сухого вина.

Похожие записи

• Итальянская похлёбка
• Овощное жаркое
• Мясо по-цыгански
• Красный соус к мясу
• Тушённый картофель с фасолью
• Вкусные тефтельки на ужин
• Куриное филе в мундире

ПРОДУКТЫ:

- 4 сардельки

- 3 ст.л горчицы

- 1 ч.л. тёртого хрена

- 100 гр сыра

- 100 гр салями

- зелень петрушки

-  1/4 ч.л. карри и паприки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Сардельки надсечь по длине. Смешать петрушку, горчицу, хрен, перец и карри.

2-) Нарезать небольшими кубиками сыр и салями. И смешать со смесью из зелени и горчицы.

3-) Наполнить этой массой надрезы сарделек, а потом эти сардельки обмазать растительным маслом.

4-) Дальше запекаем сардельки пока сыр немного не расплавится – лучше конечно запекать на гриле. И чтобы начинка с сарделек не  проваливалась с решётки, а также чтобы не стекал жир – то лучше подстелить фольгу.

5-)  Готовые сардельки сразу подаём к столу.

Мои комментарии:

Я не очень люблю слишком острые блюда – поэтому взяла вместо  3 ст.л горчицы,  3 чайные ложки. И также ещё добавила 2 ч.л. томат-пасты. Тёртый хрен был заменён на обычный магазинный.

Время запекания – примерно 20 мин. Полученной смеси мне хватает на 5 сарделек.

Приятного аппетита!!

Похожие записи

• Пицца на кефирном тесте с брокколи и соусом
• Запеканка с беконом и дерунами
• Пицца “Итальянская синьора” + соус
• Пицца “Домашняя “+” варианты начинок
• Закусочный овощной рулет
• Рулетики из запеченных перцев с тунцом
• Гренки по-уэльски

- 1 кг картофеля

- 4 филе сельди

- 125 гр бекона

-  2 ч.л. паприки

- 150 гр сметаны

- лук, 1/2 качана салата

- 2 ст.л. тёртого хрена

- лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Картофель варить в подсоленной воде  в кожуре до готовности.

2-) Бекон нарезаем полосками и обжариваем в растительном масле.

3-) Картофель чистим, нарезаем крупными кубиками и обжариваем в растительном масле и приправляем паприкой. Филе сельди  нарезаем кубиками. Листья салата нарезаем полосками.

4-) Лук нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле.

5-) Перемешиваем салат, лук и картофель и немного присыпаем чёрным перцем. Сверху выкладываем обжаренный бекон.

6-) Сметану приправляем солью, перцем, лимонный соком, щепоткой сахара и хреном.  - эта заправка подаётся к картошке как соус.

Приятного аппетита!!

Похожие записи

• Бобовый суп с беконом и вином
• Тушёный картофель с грибами и горошком
• Гуляш с картофелем и салом
• Картофель и мясо в горшочке
• Картофельные оладьи “Быстрые”
• Пицца для двоих
• Картофель с беконом или “дачный” ужин

ПРОДУКТЫ:

- 1 морковь, 1 луковица

- 1 корень петрушки

-  1 ст.л. томат-пюре

- 1 ст.л. муки,

- 2 стакана бульона

- немного красного  вина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нём до коричневого цвета муку. Смешать с томат-пюре и развести бульоном.

2-) Добавить мелко нарезанные и слегка предварительно прожаренные овощи  и дать прокипеть на небольшом огне 20-30 мин.

3-) Посолить соус, влить вино (мадейра или портвейн) .

4-) Процедить соус, добавить сливочное масло (1 ч.л.). При подаче можно также присыпать нарезанной зеленью.

Похожие записи

• Бобовый суп с беконом и вином
• Итальянская похлёбка
• Тушённый картофель с маслинами
• Картофель и мясо в горшочке
• Фаршированная морковь
• Китайский куриный суп
• Куриное филе с арахисом

ПРОДУКТЫ:

* 600гр баклажанов

* 1 луковица, и пучок зелёного лука

* 100гр томатной пасты

*  3 зубчика чеснока

* 4 ч.л. уксуса,  соль, перец

* зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Баклажаны поместить в духовку и запекать до готовности. После чего очистить от кожицы и мелко нарезать.

2-) Выложить баклажаны в ёмкость для тушения, добавить нашинкованный репчатый лук, томатную пасту, растительное масло (2 ст.л.), и оставить на маленьком огне на 20 мин. Постоянно перемешивать.

3-)  В готовую икру добавить продавленный чеснок, уксус, перец, соль и ещё немного растительного масла.

4-)  Охлаждаем и при подаче к столу – украшаем зеленью петрушки и мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!!!

Похожие записи

• Рагу из картофеля и капусты
• Вкусные тефтельки на ужин
• Баклажанная запеканка
• Помидоры, фаршированные мясом и баклажанами
• Бобовый суп с беконом и вином
• Красный соус к мясу
• Фриттата на завтрак или “доброе утро Италия”

-Готовое слоёное тесто (пачка 450 гр)
-Сосиски (или колбаски)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Тесто разморозить. Слелать по всей длине продольные надрезы.

2-) Сосиски разрезать пополам вдоль. Вставить в тесто ,чтоб получилась такая плетёнка.

3-) Выложить на протвень, слегка смоченный водой. Выпекать при 180-200 градусах до румяности.

Для одной порции – нужно 1/3 часть теста и 3 сосиски.

Похожие записи

• Ажурные котлетки
• Похлёбка с лососем “Царская”
• Пирог с лососем
• Горячая рыбная закуска
• Фаршированные трубочки
• Мясо по-грузински в горшочках
• Сырный пирог

ПРОДУКТЫ:

- 2 луковицы

- чеснок

- 2 красных перца

- 1 лук порей

-  140 гр зелёного горошка

- 6 яиц

- сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Обжарить 2 луковицы  и чеснок в течение 2 мин.

2-) Добавить 2 порезанных красных перца, 1 мелко нашинкованный лук-порей и 140 гр зеленого горошка. Посыпать свежим тимьяном  (можно и сушённым) и обжаривать 5 мин.

3-) Влить 6 яиц, взбитых венчиком и приправленных по вкусу. Готовить около 2 мин.

4-) Посыпать тертым сыром пармезан и запекать при 190 гр С в течение 10-15 мин.

А вот рецепт фриттаты – “итальяский завтрак” со спаржей и грибами

- лук порей
— спаржа
— грибы
— 3 яйца
— сыр фета
— натертый пармезан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Для этого рецепта мы будем использовать только белую и бледно-зеленую часть от лука-порея. Нарежьте ее мелко и отправьте в предварительно разогретую сковороду. Пассируйте 3 минуты. Добавьте нарезанную по диагонали спаржу и грибы (лучше, если это будут тонко нарезанные шампиньоны). Снова пассируйте, правда теперь уже около 6 минут, за которые нужно смешать 3 яйца и 150 г сыра фета (для тех кто любит погорячее, самое время добавить черный молотый перец).

2-) Залейте спаржу, лук и грибы получившейся смесью, накройте стеклянной крышкой, сбавьте огонь и ждите. Когда вы поймете, что фритатта почти готова, выложите нарезанный сыр фета и натертый пармезан сверху, снова закройте крышку и продолжайте готовить, пока верхний слой сыра не станет золотистым.

Также очень вкусно – Фриттата с кабачком  и куриным филе

-4-5 яйца
- 500 гр тёртого сыра
-1 зубчик чеснока
-черный молотый перец- по вкусу
-базилик- по вкусу
-измельчённая свежая зелень- по вкусу
-1 кабачок (небольшой)
-300 г куриного филе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Сначала кабачок нарезаем небольшими кубиками. Солим. И обжариваем.

2-) Потом добавляем к нему куриное филе, так же нарезанное кубиками. Солим и перчим. Обжариваем вместе с кабачками.

3-) Смешиваем яйца, сыр, зелень. Солим и перчим. Можно добавить 50 гр молока. Тщательно взбиваем. Чтобы всё стало однородной массой.

4-) Смешиваем это с кабачками и курицей. Можно в той же сковороде, но я делала это в форме для запекания.

5-) Ставим в разогретую до 180(200) градусов духовку на 10 минут. Ничем не накрываем.

Приятного аппетита!!!

Похожие записи

• Запеканка с беконом и дерунами
• Запеканка из овощей с макаронами
• Пицца “Итальянская синьора” + соус
• Салат куринный с грибами
• Слоёный салат с курицей
• Салат с тунцом
• Оладьи с грибами и гречкой