Морковный сок без соковыжималки

Морковный сок

Морковный сок

Я в принципе овощные соки люблю. И  частенько покупаю их в магазине. Можно конечно же и дома сделать свежий – но во-первых всегда останавливает отсутствие соковыжималки, а во-вторых такого сока обычно хочется зимой, когда наш организм скучает по свежим овощам и фруктам. Альтернативой может служить именно этот рецепт – без соковыжималки. Можно употреблять сразу, а можно законсервировать на зиму.  Получается замечательный сок с мякотью. А всё что нам нужно – это обычная тёрка, кастрюля и блендер.

Ингредиенты:

морковь, вода, сахар

КАК ГОТОВИТЬ:

1) Для приготовления морковного сока нам понадобится сладкая морковь (2 килограмма), вода (2 литра), сахар (300 грамм).

2)  Морковь очистить и помыть. Натереть подготовленную морковь на терке. Залить морковь небольшим количеством воды и варить 10-12 минут до размягчения моркови.

3) С помощью блендера превратить морковную массу в пюре.

4) Измерить количество морковного пюре – т.е сколько у нас получилось на выходе литров. Это нужно для правильной пропорции сиропа.

5) На каждый литр пюре взять 1 литр воды и 100 грамм сахара. Сварить сироп. Добавить сироп в морковное пюре. Довести до кипения и кипятить ещё 2-3 минуты.

6) Если вы хотите приготовить этот сок на  зиму – то теперь нам нужно разлить горячий сок в подготовленные стерилизованные банки. Закатать. Накрыть одеялом и оставить до полного остывания.

На здоровье!!!!


Способ № 2 – пьём сразу без консервации.

1) Почистите морковь или помойте (примерно 1 кг моркови под холодной водой). Если можете, потрите их губкой для овощей.

2) Сделайте из них пюре. Для этого положите очищенную морковь в блендер или кухонный комбайн. Измельчите ее до мелких кусочков или состояния пюре (может потребоваться добавить немного воды, если морковь не достаточно сочная).

3) Добавьте воды. Налейте пюре в большой мерный стакан, добавьте 2 стакана (500 мл) горячей воды и размешайте.

4) Оставьте смесь примерно на 15-30 минут. – чтобы остыла.

5) Используя маленькое сито, процедите сок в двухлитровую емкость. Чтобы удалить осадок. Используя дно стакана или другой тупой предмет, надавите на пюре, чтобы получить как можно больше сока из осадка.

6) Добавьте апельсиновый сок. Для этого выжмите сок из двух апельсинов и добавьте этот вкусный компонент к морковному соку.

7) Добавьте воды, в зависимости от того, насколько густой морковный сок вы любите.

8) Добавьте лёд (по желанию) – и наслаждайтесь этим вкусным и полезным напитком.



Похожие записи

Оставить комментарий

Поиск по продуктам
Календарь
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031