Шарлотка
Пекла сегодня шарлотку. Получилось весьма удачно. Шарлотка хорошо поднялась. Даже были мысли сделать из неё торт – разрезать впоперёк и промазать сметанным кремом. Но и так вышло вкусно – да и не успело дело дойти до торта 
) Сразу стали чаёвничать.
ПРОДУКТЫ:
*5 яйц,
*1 стакан сахара,
*1 стакан муки
*1 ч.л. разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1-) Все ингредиенты смешать миксером. Форму смазать растопленным сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста в форму, затем выложить яблоки (тонко нарезанные) и посыпать корицей, залить все остатками теста. (Иногда у меня получается даже 2 слоя яблок).
2-) Учитывайте, что шарлотка очень сильно поднимается, поэтому тесто лучше наливать в глубокую форму.
3-) Выпекать минут 30 при температуре 180 градусов.
можно корицу всыпать и в само тесто – пока взбиваете миксером. Тогда цвет выпеченного теста – будет немного с кофейным оттенком.