Записи с меткой «Фарш»

Яичница с рубленым мясом

Яичница с рубленым мясом

Яичница с рубленым мясом

Что приготовить, когда из продуктов в холодильнике есть только – критический минимум. А надо быстро и сытно. У меня на такой случай припасён рецепт, известный наверное многим.  Яйца – думаю есть практически у каждой хозяйки, и мальнький кусочек мяса, или просто фарш, соль, перец – и сытный перекус готов. Подать можно со свежей помидоркой, ну или с чем найдётся. Например, присыпать свежей нарезанной зеленью.

ПРОДУКТЫ на 2 яйца:

-80 г. мяса (или фарша)

-15 г. репчатого лука,

-30 г. топленого масла;

-перец, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Быстрый мясной пирог

закуска пирог - с фаршем и сыромЯ люблю такие быстрые рецепты пирогов. Продуктов – минимум, времени – минимум, а хоть для гостей, хоть на обед – а пирог уже готов. Я фарш использую смешанный – свинина+говядина.

ПРОДУКТЫ на 6 порций:

- 450 гр нежирного фарша

- 1 большая луковица

- 200 гр сыра

- 80 гр муки

- 1 стакан молока

- 2 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Пицца “Турецкая”

пицца по турецкидля теста (4 порции):
200 мл молока,
5 г дрожжей сухих,
1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара,
450 г муки, 1 яйцо,
3 ст.л. растительного масла,

для начинки:
400 г фарша (говядина+свинина),
1 луковица, 2 дольки чеснока,
4 небольших помидора,
150 г сыра, 2 ч.л. сока лимона,
1/2 стакана петрушки,
щепотка тимьяна,
соль, черный молотый перец,
яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-)Сухие дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте взбитое яйцо, соль, сахар, растительное масло и муку (предварительно просеянную). Замесите тесто и смажьте сверху растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте в теплое место до увеличения размера в 2 раза (это примерно 30-40 минут).

2-) Дольки чеснока и луковицу мелко нарежьте, обжарьте на масле. Добавьте фарш, посолите и приправьте перцем и тимьяном. Жарьте до готовности. Добавьте измельченную петрушку и перемешайте.

3-) Разделите тесто на 4 части, присыпьте стол мукой, из каждого куска теста сформируйте овал и раскатайте.

4-) Противень устелите бумагой для выпечки и выложите раскатанное тесто (1 часть). Сверху выложите начинку, отступая от края 1,5-2 см: 1/4 части фарша, порезанный кубиками помидор, 1/2 ч.л. сока лимона, 1/4 части тертого сыра. Равномерно загните края пиццы и смажьте их яйцом. То же самое сделайте с остальными 3 кусками теста.

Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте турецкую пиццу до готовности (около 15 минут).

Блины на кефире с начинкой

блины на кефиретесто:
яйца - 2 шт;
кефир – 825 г;
сахар – 2 ст.л;
сода – 1 ч.л;
соль – 1/2 ч.л;
мука – 350 г;

начинка:
баклажаны – около 400 г;
куриный фарш – около 350 г;
лук – 1 шт;
зелень петрушки – по вкусу;
соль и специи – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) На разогретую сковороду наливаем масло, выкладываем мелко нарезанный лук. Через некоторое время добавляем фарш, а за ним – измельченные баклажаны. Перемешиваем и солим. Тушим под крышкой около 15 минут. Потом посыпаем черным молотым перцем и свежей зеленью петрушки.

2-) Как только начинка теряет большую часть влаги, снимаем ее с плиты и даём остыть.

3-) Делаем тесто для блинов.  Яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью, добавляем кефир и растительное масло, а следом за ними – муку и соду. Чтобы не было комочков – я использую блендер.

4-) Разогреваем сковороду, капнув немного растительного масла. Набираем ложку теста – т.е. совсем немного (если вы хотите блины потоньше),  и наливаем на сковороду – т.е. жрим наши блины. Жарим по 1 минуте с каждой стороны. Складываем блины на тарелку, промазывая каждый сливочным маслом.

5-) Теперь выкладываем начинку на блины. Сворачиваем по бокам и скручиваем.  Перед поеданием – можно поджарить на сковороде.

Приятного аппетита!!

Фаршированный бекон

Этот рецепт появился абсолютно неожиданно. И превзошёл все ожидания. Отлично подходит как закуска  - красиво, сытно и необычно. Моим домашним – очень понравилось.

ПРОДУКТЫ:

• упаковка нарезки бекона или щёки;
• мясной фарш (свиной или куриный) – 400 г;
шампиньоны – 200 г;
• 1 большая луковица;
• 2 яйца;
• 2 ложки сухарей панировочных;
•  петрушка, соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 – Мелко режем лук и грибы. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы.

2 – В фарш добавляем яйца, сухари, зелень, соль, перец, тщательно перемешиваем.

3 – На полоски бекона выкладываем фарш и как бы заворачиваем трубочки. Они отлично заворачиваются – даже ниткой перевязывать не надо. И укладываем плотненько в подготовленную посудину.

4 – Ставим запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 30 мин.  У меня для  этого использовалась маленькая неглубокая сковородочка, в которой потом и подавалось блюдо к столу.

5 – Дополнительно наливать масло в сковородку не надо.

6 – Когда рулетики запекутся – достаём и посыпаем мелко нарубленной петрушкой – получается очень красиво и ароматно.

Вкусные тефтельки на ужин

ТефтелиРецепт неимоверно прост . Но очень вкусно и сочно. Идеально подойдёт и для пюре и для макарон. Ценность этого рецепта – быстрота приготовления – и отличный результат.

ПРОДУКТЫ:

• 300 грамм свино-говяжьего фарща () я чаще использую куринный;
• 1 зубчик чеснока (можно и побольше);
• 2 столовых ложки вымоченного риса;
• 1 небольшая луковица;
• соль и перец по вкусу;
• столовая ложка томатной пасты;
• 2 столовых ложки сметаны; Прочитать остальную часть записи »

Быстрый ужин “Спагетти” с соусом

спагеттиПРОДУКТЫ:

  • 1 упаковка спагетти
  • сыр
  • 1 луковица
  • 1 банка тунца в соку (или мясной фарш)
  • томаты
  • соль, перец
  • зелень (укроп, петрушка, базилик)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Pages: 1 2 3 4 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930