Записи с меткой «Говядина»

Коконы из говядины с гарниром

У вас есть кусочек говядины и желание что-то приготовить – отлично – сделаем коконы из говядины и подадим их с традиционным гарниром из жареной картошки. Это блюдо по-моему из кавказской (грузинской) кухни – поэтому зелень кинзы обязательна. Причём использовать будем свежую траву, а не засушенную и не в зёрнах. Кинзу в восточные блюда вообще кладут весьма щедро, не скупясь.  Зелень кинзы бесподобно подходит к мясу, луку и овощам. И хоть пахнет она своеобразно – но для мяса это то что надо! И как тут не вспомнить шашлык – который вприкуску с кинзой – просто потрясающе вкусен.

ПРОДУКТЫ:

На 125 г. говядины:

200 г. картофеля,

25 г топленого масла,

1/4 яйца, 15 г. сухарей,

соль, перец, зелень кинзы по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Мясной горошек с гарниром

Мясной горшек с перцем

Мясной горшек с перцем

Мясной горошек – пусть название вас не смущает. Речь пойдёт не о традиционном зелёном горошке с мясом. А о самом что ни на есть настоящем мясе. Просто после прожарки – оно приобретёт внешний рассыпчатый вид – как у горошка. А чтобы наше мяско было поароматнее и не было просто жаренным фаршем – мы добавим прянности и болгарский перец. Для такого блюда отлично подойдёт гарнир из картофеля – например, пюре.

ПРОДУКТЫ: примерно на 1 порцию

На 150 г. говядины или свинины:

- болгарский перец (красный),

- тмин,  красный перец, 15 г томата пюре,

- 20 г. топленого масла;

- соль, перец, чеснок по вкусу.

Для картофельного пюре: 200 г картофеля, 50 г. молока, 20 г. сливочного масли,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Картофель и мясо в горшочке

картофель и мясо в горшочкеПРОДУКТЫ:

*600 г говядины
*240 г моркови (2-3 шт.)
*240 г репчатого лука (2 шт.)
*100 г отваренных свежих или сушеных грибов
*4-5 средних картофелин
*1 ст. л. муки
*5 ст. л. сметаны
*грибной бульон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Праздничная закуска

праздничная закускаПРОДУКТЫ: на 4 порции

  • 300 гр мякоти говядины
  • 300 гр грибов
  • 350 гр рисовой вермишели
  • 1 луковица
  • 1 белая редька
  • 3 стручка сладкого перца (красный, белый, жёлтый)
  • 1 стручок чили
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень кинза, соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Ажурные котлетки

котлеты в тестеПРОДУКТЫ:

  • 250 гр мякоти свинины
  • 250 гр мякоти говядины
  • 1 яйцо
  • 1 пачка слоёного теста
  • 200 гр шампиньонов
  • 2 луковицы
  • соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Гуляш “По-венгерски”

ГуляшПРОДУКТЫ:

*0,5 кг говядины (мякоть),

*100 – 200 грамм капусты,

*1 луковица, 1 морковь, 2 зуб. чеснока,

*1 – 2 соленых огурца (или каперсы)

*1 ст. л. томатной пасты, стакан томатного сока,

*соль, перец, лавровый лист, перец горошком, 1 ч.л. сахара.

Прочитать остальную часть записи »

Гуляш по-коложварски

ГуляшПРОДУКТЫ:

*500 г говядины (голяшка);

*2 л. свиного жира;  2 луковицы;
*2 зелёных перца; 1/6 кочана капусты

*1 картофелина;  1-2 ст. мясного бульона;

*1 ст. л. паприки; 0,5 ч. л. тмина;
*0,5 ч. л. майорана; 4 помидора
*соль, чёрный перец

Прочитать остальную часть записи »

Pages: 1 2 3 4 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031