Записи с меткой «Кориандр»

Пхали из баклажанов

Пхали из баклажанов

Пхали из баклажанов

Про принцип приготовление пхали, мы уже говорили, когда рассматривали рецепт “пхали из шпината” – который можно просмотреть здесь. Готовя “пхали”, важно понять принцип приготовления и установить правильные пропорции, остальное – дело вашей фантазии и аккуратности.  В прошлом рецепте – мы готовили пхали в виде – шариков, а теперь сделаем как салат.

И еще: баклажаны для этого пхали должны быть хоть и большими, но не перезрелыми, со светлыми зернышками и тонкой кожурой.

Прочитать остальную часть записи »

Пхали из шпината

Пхали из шпината

Пхали из шпината

Если быть совершенно точными, то под названием «пхали»  подразумевается не конкретное блюдо. На самом деле это принцип приготовления, который можно применить на любой исходный продукт – в этом рецепте мы его сделаем на примере  зеленого шпината.

Получается очень красивое и необычное блюдо.

Прочитать остальную часть записи »

Шампиньоны с кориандром

Закуска из шампиньоновПРОДУКТЫ:

*180 гр. шампиньонов
*сок половины лимона
*1 ст. ложка оливкового масла
*1 ч.л. давленых семян кориандра
*2 лавровых листа
*соль, перец

Прочитать остальную часть записи »

Овощи в кисло-сладком соусе

Овощи в соусеПРОДУКТЫ:

*морковь (среднего размера) – 3 шт.
*фасоль стручковая – 200 г
*капуста цветная – 2 средние головки
*перец сладкий красный и зеленый – по 1 стручку
*чеснок – 2-3 зубчика
*ананас – 300 г
*соевый соус – 2 ст. ложки
*мед – 1 ст. л., крахмал – 1 ст. л.
*карри – 1 ч. л.,кориандр – 5-6 зерен
*имбирь молотый – 1/2 ч. л.
*корица молотая – 1/2 ч. л.
*перец жгучий и душистый
Прочитать остальную часть записи »

Поиск по продуктам
Календарь
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031