Записи с меткой «Лук»

Мясо, тушёное с овощами

Мясо, тушёное с овощами

Мясо, тушёное с овощами

Мясо с овощами – прекрасный вариант для сытного ужина. Мясо это и источник белка и любимое блюдо многих мужчин. И хоть дневная потребность в пищевом белке у всех разная, мы возьмём стандартную порцию – 1кг, добавим овощей – и приготовим на всю семью это замечательное блюдо. По времени – это конечно не быстро – но оно того стоит!

Продукты:

* 1 кг мякоти мяса,

* по 300г морковикартофеля, лука-порея,

* 8 луковиц-шалот‚

* 2-3 веточки тимьяна

* 1 крупный пучок зелени петрушки

* 1стакан густых сливок,

* 1 ст.ложка сливочного масла,

* соль, перец -по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Телапия с картошкой “под шубой”

imageКак-то мной на ужин была запланирована жаренная картошка. Но сходив в магазин мне приглянулась рыбка, а именно филе телапии. У нас она продаётся в свежем мороженном виде. Учитывая то что это очень вкусная и можно сказать диетическая рыбка – купила её не раздумывая. И решила приготовить филе на пару. Но почему-бы не объединить оба варианта: картошку и рыбку? Так и получилось замечательное блюдо ” телапия под шубой” с французскими травами. Поверьте это очень вкусно. Итак нам нужны… Прочитать остальную часть записи »

Рулет паровой по-пекински

Яичный рулет с судаком

Яичный рулет с судаком

Любителям не жареной пищи – думаю понравится этот рецепт. Во первых – он готовится на пару, во вторых – он весьма оригинален, потому что некоторые составные части этого рецепта – например свежий имбирь – придают блюду очень пикантный вкус.  Готовится совершенно несложно, продукты доступные – плюс ко всему приготовленный заранее рулет можно хранить в холодильнике – и при случае подать к столу, красиво нарезав и уложив лесенкой на блюдо.  Как и в рецепте “Грецкие орехи фри” – будем использовать кунжутное масло (совсем немного). Есть несколько рецептов рулета по-пекински, например с мясом, он подаётся горячим к мясным блюдам (думаю попробовать его приготовить чуть позже), но мы будем делать холодную закуску с судаком.  Итак:

ПРОДУКТЫ: на порцию 100гр

- Шпик 60гр,

- судак 100гр,

- яйцо 3-4 шт., в том числе и  для блинчиков,

- крахмал 10гр,

- кунжутное масло,

- имбирь свежий ,

- репчатый лук, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Мидии в шафранном соусе

Мидии в шафранном соусе

Мидии в шафранном соусе

ПРОДУКТЫ:

—500 г крупных мидий без раковин
—2 луковицы
—150 мл белого сухого вина
—250 мл сливок жирностью 9%

—щепотка шафрана

—400 г шампиньонов

—50 г сливочного масла

соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Суп из лука-порея с картофелем

Суп из лука-порея

Суп из лука-порея

ПРОДУКТЫ:

—150 г мелко нарезанного бекона

—4 стебля лука-порея, только белая часть
—7 луковиц
—1 зубчик чеснока

—400 г картофеля

—50 г сливочного масла

—800 мл куриного бульона
—100г сыра«Гауда»
—8 горошин черного перца
—125 мл сливок жирностью 22%

соль, черный молотый перец

—щепотка тертого мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Пхали из баклажанов

Пхали из баклажанов

Пхали из баклажанов

Про принцип приготовление пхали, мы уже говорили, когда рассматривали рецепт “пхали из шпината” – который можно просмотреть здесь. Готовя “пхали”, важно понять принцип приготовления и установить правильные пропорции, остальное – дело вашей фантазии и аккуратности.  В прошлом рецепте – мы готовили пхали в виде – шариков, а теперь сделаем как салат.

И еще: баклажаны для этого пхали должны быть хоть и большими, но не перезрелыми, со светлыми зернышками и тонкой кожурой.

Прочитать остальную часть записи »

Пхали из шпината

Пхали из шпината

Пхали из шпината

Если быть совершенно точными, то под названием «пхали»  подразумевается не конкретное блюдо. На самом деле это принцип приготовления, который можно применить на любой исходный продукт – в этом рецепте мы его сделаем на примере  зеленого шпината.

Получается очень красивое и необычное блюдо.

Прочитать остальную часть записи »

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...19 20 21 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31