Записи с меткой «Молоко»

Картофель в молоке

Картофель в молоке

Картофель в молоке

Надоел классический варёный картофель.  Или пюре уже не радует. Вот вам пожалуйста – картофель в молоке. Вкус  - нежнейшая картошечка с молочным добавлением. Молоко в процессе приготовления  - немного уйдёт и загустеет. Картошка получается нежная, вкусная, разваристая и ароматная.  Это рецепт из старых запасов, если не ошибаюсь принадлежит армянской кухне. Но так как картофель уже давно стал нашим национальным продуктом – не откажемся и приготовим. Плюс ко всему – готовится быстро, и без лишних манипуляций. Картошечку выбираем из тех сортов, которая подходит для варки. Особое внимание надо обратить на кастрюлю. Для этих целей, конечно же, не подойдет эмалированная посуда – в ней молоко пригорит.

ПРОДУКТЫ на 200гр

картофель: 200 г.

- сливочного масла 30-40 г.

- молоко; соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Раки к пиву в молоке

Варёные раки

Варёные раки

Да, звучит весь необычно – раки,, да ещё и с молоком, и при этом к пиву. Весьма несочетаемые продуты. Но этот рецепт приготовления раков – уже давно и  с удовольствием используется во многих семьях. В частности  - именно таким рецептом  - как-то поделились отец и сын Табаковы в одной из кулинарных передач.

Прочитать остальную часть записи »

Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов

Удивительно, сколько вкуснейших блюд можно приготовить из баклажанов. Так, можно немного разнообразить и эту запеканку: добавьте ломтики вареной ветчины между ломтями баклажанов, а заливку приправьте черным перцем – И вот у вас уже новое блюдо.

ПРОДУКТЫ на 4-6 порций:

—1 кг баклажанов

—4 яйца
—1/2 стакана молока

—3 ст. л. муки
—маленький пучок петрушки
—1 веточка майорана
оливковое масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Быстрый мясной пирог

закуска пирог - с фаршем и сыромЯ люблю такие быстрые рецепты пирогов. Продуктов – минимум, времени – минимум, а хоть для гостей, хоть на обед – а пирог уже готов. Я фарш использую смешанный – свинина+говядина.

ПРОДУКТЫ на 6 порций:

- 450 гр нежирного фарша

- 1 большая луковица

- 200 гр сыра

- 80 гр муки

- 1 стакан молока

- 2 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Запеканка с курицей и карри

запеканка с курицей и карри

Готовила эту запеканку – но без арахиса. Сначала даже засомневалась – такому количеству жидкости – и вода, и молоко, и сливки – но в процессе готовки, соус загустевал и жидкости как таковой  и не осталось. Этому блюду надо дать немного постоять (минут 10) и только потом подавать к столу – тогда будет похоже на запеканку. Макароны – стоит брать из твёрдых сортов пшеницы – чтобы не разварились.

ПРОДУКТЫ на 4 порции:

-  250 гр макарон

- 200 гр сливок

- 400 мл горячей воды

- 2 стакана молока

- 100 гр сливочного масла

- 350 гр варёной курицы

-  1-2 ч.л. порошка карри

- немного измельчённого арахиса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Запеканка с беконом и дерунами

запеканка с беконом, грибами и драникамиЭтот рецепт требует дополнительной подготовки. Во- первых нужно нажарить дерунов (т.е. драников), во-вторых – дать перед готовкой запеканке настояться. У меня есть любимый рецепт картофельных оладьев – предлагаю им воспользоваться – это “заварные оладьи”. В принципе вместо оладьев из тёртого картофеля можно наделать оладьев из варёного картофеля и яиц.

ПРОДУКТЫ:

- 450гр бекона

- 1 луковица, 1 болгарский перец

- 250 гр грибов (свежих)

- 150 мл молока

- 12 яиц

- 900 гр готовых драников

- 250 гр тёртого сыра

- 2 ст.л. дижонской горчицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Заварные картофельные оладьи

картофельные оладьиЭтот рецепт не подводил меня ни разу. Оладьи получаются с первого и до последнего. Если честно – то для меня это  не оладьи, а самый что ни на есть правильный рецепт “дырунов”. Правда – подкорректированный. И ни что не мешает нажаренную горку оладьев уложить в казанок, пересыпать грибами и чуток пропарить – и ву-а-ля – вкуснейшие “дыруны” у вас на столе. Хотя я просто так делаю – час времени и полное блюдо оладушек-дырунов на столе.

ПРОДУКТЫ:

*600 гр. картофеля
*250 мл. молока
*3-4 ст. л. муки
*1 яйцо
*0,5 ч.л. соды
*соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930