Записи с меткой «Перец»

Мясной горошек с гарниром

Мясной горшек с перцем

Мясной горшек с перцем

Мясной горошек – пусть название вас не смущает. Речь пойдёт не о традиционном зелёном горошке с мясом. А о самом что ни на есть настоящем мясе. Просто после прожарки – оно приобретёт внешний рассыпчатый вид – как у горошка. А чтобы наше мяско было поароматнее и не было просто жаренным фаршем – мы добавим прянности и болгарский перец. Для такого блюда отлично подойдёт гарнир из картофеля – например, пюре.

ПРОДУКТЫ: примерно на 1 порцию

На 150 г. говядины или свинины:

- болгарский перец (красный),

- тмин,  красный перец, 15 г томата пюре,

- 20 г. топленого масла;

- соль, перец, чеснок по вкусу.

Для картофельного пюре: 200 г картофеля, 50 г. молока, 20 г. сливочного масли,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Перец, жаренный со свининой

Перец со свининой

Перец со свининой

Блюдо очень простое, и думаю многие его готовят дома. Что уж проще – овощи и мясо, но и тут есть несколько нюансов, которые помогут сделать такое простое блюдо более насыщенным и по новому интересным. Думаю аромат жареной свинины и свежего красного перца с ароматом соевого соуса очень быстро созовут ваших домашних на кухню.

ПРОДУКТЫ на порцию 200гр:

-Перец (болгарский красный) 150гр,

-свинина 120гр,

-свинное сало 30гр,

-соевый соус ,

-рисовая водка 10гр, Ее можно заменить хересом, крепким красным вином, коньяком, разведенным водой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Креветочный салат

Креветочный салат

Креветочный салат

Сейчас различные морепродукты – весьма доступны, не зависимо от времени года. И подход к ним может быть весьма разнообразным. Но когда  в вашем распоряжении оказываются хорошие креветки  – не откажите себе в удовольствии приготовить этот креветочный салат.

Прочитать остальную часть записи »

Запеканка с беконом и дерунами

запеканка с беконом, грибами и драникамиЭтот рецепт требует дополнительной подготовки. Во- первых нужно нажарить дерунов (т.е. драников), во-вторых – дать перед готовкой запеканке настояться. У меня есть любимый рецепт картофельных оладьев – предлагаю им воспользоваться – это “заварные оладьи”. В принципе вместо оладьев из тёртого картофеля можно наделать оладьев из варёного картофеля и яиц.

ПРОДУКТЫ:

- 450гр бекона

- 1 луковица, 1 болгарский перец

- 250 гр грибов (свежих)

- 150 мл молока

- 12 яиц

- 900 гр готовых драников

- 250 гр тёртого сыра

- 2 ст.л. дижонской горчицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Прочитать остальную часть записи »

Фриттата на завтрак или “доброе утро Италия”

Фриттата с овощамиФриттата – замечательное – блюдо для завтрака. И хоть мы не в Италии, где фриттата это любимое многими блюдо – думаю и вам понравится этот сырно-яичный пирог с овощами.  И по правде сказать, наполнение фриттаты может быть разным. Ведь этот итальянский омлет,  готовят и с начинками из сыра, и из овощей, а также колбасы или мяса. Парочку полюбившихся рецептов  - читайте ниже. Кстати, классическую фриттату готовят на плите,а только  затем доводят до готовности в духовке.

ПРОДУКТЫ:

- 2 луковицы

- чеснок

- 2 красных перца

- 1 лук порей

-  140 гр зелёного горошка

- 6 яиц

- сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Пицца “Итальянская синьора” + соус

пицца итальянскаяДля теста:
мука – 600г,
яйцо – 10 шт.,
масло сливочное – 50г,
Для начинки:
копчённая курица – 600г,
томаты – 4 шт.,
чеснок – 2 дольки,  маслины – 250г,
сладкий болгарский перец – 1 шт.,
лук салатный – 1 шт.,
сыр – 250г,  горчица,
тимьян,  соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
горчица – 50г,
1 сваренное вкрутую яйцо,
майонез – 100г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) Муку разотрите ее со сливочным маслом, соберите горкой, сделайте углубление, влейте желтки, соль, замесите тесто, раскатайте корж толщиной в палец.

2-) Смажьте одну сторону сливочным маслом, выложите смазанной стороной на противень. Вторую сторону смажьте горчицей.

3-) Нарежьте мясо курицы тонкими ломтиками и выложите на корж. Лук и томаты нарежьте полукольцами. Перец очистите от семян, порежьте соломкой, чеснок измельчите. Потушите лук с томатами и перцем в оливковом масле с лавровым листом и тимьяном под крышкой 10 минут. Остудите, выньте лавровый лист и тимьян и выложите вторым слоем на пиццу.

4-) Посыпьте пиццу тертым сыром, украсьте мелко нарезанными маслинами и выпекайте в духовке на среднем огне 40 минут.

5-) Приготовьте соус: натрите на терке яйцо, смешайте в блендере с горчицей и майонезом. Полейте горячую пиццу соусом, подавайте горячей с томатным соком.

Пицца “Домашняя “+” варианты начинок

пицца с начинкамиПРОДУКТЫ:

Для теста:
Дрожжи сухие — 1 ч.л
Мука — неполный стакан
Молоко или вода — 0.5 ст
Сахар — 1 ч.л, Соль — 1 щепотка
Для начинки:
Колбаса салями или бекон— 200 г
Помидор — 1 шт
Перец сладкий — 0.5 шт
Маслины б/к — 5-6 шт
Майонез — 1 ст.л, Кетчуп — 1 ст.л
Сыр — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1-) В глубокую миску кладём дрожжи, соль, сахар, теплое молоко. И оставляем на 5 мин до растворения дрожжей. Добавляем муку,и  перемешиваем тесто руками. Тесто получается мягким и липнет к рукам.

2-) Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим в теплое место на 20-30 мин. Форму для пиццы (не глубокая диаметром 28-30 см сковородка ) смазываем растительным маслом. Чтобы тесто не липло к рукам, руки нужно также смазывать раст. маслом.

3-) Тесто выкладываем в центр формы и равномерно распределяем по всей форме. Т.е. формируем корж.

4-) Майонез смешиваем с кетчупом, и намазываем наш коржэтим соусом. Колбасу нарезаем тонкими кружочками. Сладкий перец режем соломкой. Промидоры режем тонкими кружочками, эти  кружочки в свою очередь также разрезаем пополам. Маслины нарезаем колечками. Можно также добавить грибы – нарезанные тонкими пластинками. Начинки в принципе – не должно быть чрезмерно много, так как сам корж – не толстый. Ведь мы стараемся сделать пиццу – а не пирог с начинкой.

5-) Всё слоями выкладываем на корж и немного посыпаем приправой (например орегано, базилик, тимьян). А также чуть-чуть чёрного перца.  Теперь посыпаем начинку натертым на терке сыром.

6-) Ставим форму с пиццей в  предварительно разогретую духовку на 10 -12 мин. при t 180 градусов.

А вот ещё несколько вариантов начинок – которые сделают вашу пиццу – не просто вкусной – а и самой “настоящей”. Как в пиццерии.

1. Крабовое мясо, анчоусы, помидоры, маслины, авокадо, моцарелла -

2. Филе лосося, креветки, болгарский перец , помидоры, ананасы, маслины, каперсы, мята, моцарелла .

3. Болгарский перец, шампиньоны, помидоры, маслины, лук, сладкая кукуруза, зелень , моцарелла.

4. Шампиньоны, ветчина, бекон,  колбаски – пепперони, помидоры, куриная грудка, чесночок, сыр и зелень.

Вот и всё – приятного аппетита!!

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31