Записи с меткой «Шпик»

Рулет паровой по-пекински

Яичный рулет с судаком

Яичный рулет с судаком

Любителям не жареной пищи – думаю понравится этот рецепт. Во первых – он готовится на пару, во вторых – он весьма оригинален, потому что некоторые составные части этого рецепта – например свежий имбирь – придают блюду очень пикантный вкус.  Готовится совершенно несложно, продукты доступные – плюс ко всему приготовленный заранее рулет можно хранить в холодильнике – и при случае подать к столу, красиво нарезав и уложив лесенкой на блюдо.  Как и в рецепте “Грецкие орехи фри” – будем использовать кунжутное масло (совсем немного). Есть несколько рецептов рулета по-пекински, например с мясом, он подаётся горячим к мясным блюдам (думаю попробовать его приготовить чуть позже), но мы будем делать холодную закуску с судаком.  Итак:

ПРОДУКТЫ: на порцию 100гр

- Шпик 60гр,

- судак 100гр,

- яйцо 3-4 шт., в том числе и  для блинчиков,

- крахмал 10гр,

- кунжутное масло,

- имбирь свежий ,

- репчатый лук, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Тефтели “пикантные”

Тефтели с оливкамиПРОДУКТЫ: (на 44 шт)

*фарш (говяжий) – 700 г
*шпик – 100 г,  яйцо – 1 шт.
*чеснок – 2 зубчика, зелень
*лук репчатый – 1 головка
*молоко – 2 ст. ложки
*оливки , фаршированные перцем – 44 шт.
*соевый соус – 1/2 ч. ложки
*базилик рубленый – 2 ст. ложки
*перец черный молотый, соль – по 1 щепотке
*вино красное сухое – 1 1/2 стакана
*томат-пюре – 1 стакан
*горчица готовая – 1 ст. ложка

Прочитать остальную часть записи »

Крученики по-Волынски

КрученикиПРОДУКТЫ:

*1 кг говядины
*800г свежей капусты
*60г репчатого лука
*60г томата-пюре
*30г жира, 10г сахара
*10г 9%-го уксуса, 30г муки
*150г шпика

Прочитать остальную часть записи »

Рыбный рулет “Секрет”

РыбаИнгредиенты:

*400 г рыбы

* 50 г свиного шпика

* 1 ч.л.  3% уксуса, 2 ч.л. желатина, соль

* 4 зубчика чеснока, по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Поиск по продуктам
Календарь
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930