Записи с меткой «Яйца»

Рыба в сметане с картофелем

Консервированная рыба с картофелем

Консервированная рыба с картофелем

Классический пример – пришли с работы и быстренько сочиняем что-то на ужин. У меня в запасе всегда лежит банка консервированной рыбы (на всякий случай). Вот она и пригодится.

Прочитать остальную часть записи »

Коконы из говядины с гарниром

У вас есть кусочек говядины и желание что-то приготовить – отлично – сделаем коконы из говядины и подадим их с традиционным гарниром из жареной картошки. Это блюдо по-моему из кавказской (грузинской) кухни – поэтому зелень кинзы обязательна. Причём использовать будем свежую траву, а не засушенную и не в зёрнах. Кинзу в восточные блюда вообще кладут весьма щедро, не скупясь.  Зелень кинзы бесподобно подходит к мясу, луку и овощам. И хоть пахнет она своеобразно – но для мяса это то что надо! И как тут не вспомнить шашлык – который вприкуску с кинзой – просто потрясающе вкусен.

ПРОДУКТЫ:

На 125 г. говядины:

200 г. картофеля,

25 г топленого масла,

1/4 яйца, 15 г. сухарей,

соль, перец, зелень кинзы по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Кабачки с яйцом или кабачки с мацони

Кабачки и мацун

Кабачки и мацун

И пусть тема яичницы – уже избитая тема. Но именно яичница выручает нас, когда надо быстро что-то сделать и съесть. Тем более вариаций – великое множество. Но вот именно тогда когда открываешь холодильник и берёшь 2 яйца – и прикидываешь что ещё прихватить – не всегда есть что-то подходящее. Поэтому на сегодня у нас  будет вариант экономный – кабачки и яйца. Но чтобы усложнить задачу – и удивить тех, кто думает, что кабачки с яйцами – это банально, мы подадим к основному блюду СОУС.

ПРОДУКТЫ:

На 125 г. кабачков:

- 10 г. муки,

-25 г. топленого масла,

-1-2 яйца,

- чеснок; соль, зелень петрушки по вкусу.

- мацони (рецепт прилагается ниже)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Яичница с рубленым мясом

Яичница с рубленым мясом

Яичница с рубленым мясом

Что приготовить, когда из продуктов в холодильнике есть только – критический минимум. А надо быстро и сытно. У меня на такой случай припасён рецепт, известный наверное многим.  Яйца – думаю есть практически у каждой хозяйки, и мальнький кусочек мяса, или просто фарш, соль, перец – и сытный перекус готов. Подать можно со свежей помидоркой, ну или с чем найдётся. Например, присыпать свежей нарезанной зеленью.

ПРОДУКТЫ на 2 яйца:

-80 г. мяса (или фарша)

-15 г. репчатого лука,

-30 г. топленого масла;

-перец, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Рулет паровой по-пекински

Яичный рулет с судаком

Яичный рулет с судаком

Любителям не жареной пищи – думаю понравится этот рецепт. Во первых – он готовится на пару, во вторых – он весьма оригинален, потому что некоторые составные части этого рецепта – например свежий имбирь – придают блюду очень пикантный вкус.  Готовится совершенно несложно, продукты доступные – плюс ко всему приготовленный заранее рулет можно хранить в холодильнике – и при случае подать к столу, красиво нарезав и уложив лесенкой на блюдо.  Как и в рецепте “Грецкие орехи фри” – будем использовать кунжутное масло (совсем немного). Есть несколько рецептов рулета по-пекински, например с мясом, он подаётся горячим к мясным блюдам (думаю попробовать его приготовить чуть позже), но мы будем делать холодную закуску с судаком.  Итак:

ПРОДУКТЫ: на порцию 100гр

- Шпик 60гр,

- судак 100гр,

- яйцо 3-4 шт., в том числе и  для блинчиков,

- крахмал 10гр,

- кунжутное масло,

- имбирь свежий ,

- репчатый лук, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прочитать остальную часть записи »

Креветочный салат

Креветочный салат

Креветочный салат

Сейчас различные морепродукты – весьма доступны, не зависимо от времени года. И подход к ним может быть весьма разнообразным. Но когда  в вашем распоряжении оказываются хорошие креветки  – не откажите себе в удовольствии приготовить этот креветочный салат.

Прочитать остальную часть записи »

Крабовый салат с манго

Крабовый салат с манго

Крабовый салат с манго

Это изысканный салат, который особенно хорошо получается с  очень спелым манго. Это конечно редкость для наших магазинов -  Но если событие торжественное или просто хочется себя побаловать, то обязательно прикупите этот фрукт.

Прочитать остальную часть записи »

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...24 25 26 Next
Поиск по продуктам
Календарь
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930